Honig

Fleißig sammlen unsere Bienen den Nektar der Blüten oder den Honigtau von den Bäumen im Wald und bereiten daraus den köstlichen Honig. Ein einziges Gramm Honig erfordert bis zu 10.000 Blütenbesuche. Für 1 kg Honig fliegen unsere Bienen eine Strecke von etwa dem dreifachen Erdumfang.

Fünf Gründe, die für regionalen Imkerhonig sprechen:

1. Regionalen Honig erhälst du direkt beim Imker. Beim persönlichen Kontakt zum Imker kannst du Fragen stellen und mehr über die Herstellung des Honigs zu erfahren.
2. Honig, der regional produziert wird, ist oft frischer und von höherer Qualität. Du erhältst ein Produkt, das weniger verarbeitet und frei von Zusatzstoffen ist.
3. Regionaler Honig bietet dir die Möglichkeit, die einzigartigen Aromen deiner Umgebung zu entdecken. Ob blumig, würzig oder kräftig – jeder regionale Honig hat seinen eigenen Charakter und macht dein Geschmackserlebnis besonders.
4. Honig enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Enzyme, Vitamine und Mineralien. Regionaler Honig kann besonders vorteilhaft sein, da er Pollen aus deiner Umgebung enthält, die helfen können, deine Allergien zu lindern. Außerdem wird ihm nachgesagt, dass er das Immunsystem stärkt und bei Erkältungen lindernd wirkt.
5. Regionaler Honig hat einen kleineren ökologischen Fußabdruck. Es entfallen lange Transportwege, die CO2-Emissionen verursachen. Außerdem fördern regionale Imker die Biodiversität, indem sie verschiedene Pflanzenarten anbauen, die den Bienen als Nahrungsquelle dienen.

Viele weitere interessante Fakten zum Honig stehen hier.

Warum ist Honig so teuer geworden? Dieser Frage ist die Funke Medien Gruppe auf dem Grund gegangen. Der folgende Artikel aus der Westfälischen Rundschau vom 13.03.2023 nennt mehrere Gründe: